6 hranljivih juh in krem

V hladnih mesecih vam ne zmanjka možnosti in si oglejte te okusne, hranljive in enostavne recepte za juhe in kreme.

1. Lahka juha iz fižola in rezancev

Sestavine

• 200 g fižola
• Pol glavice česna
• Lovorjev list
• Vejica koromača
• Ekstra deviško olivno olje
• 150 g blitve
• 50 g rezancev
• 2 čebuli
• Sol po okusu

Priprava

1. V loncu z dvema litroma vode segrejemo fižol (namočen prejšnji večer) skupaj s česnom, lovorovim listom, malo ekstra deviškega oljčnega olja in vejico koromača. Kuhajo eno uro na majhnem ognju.
2. Dodamo blitvo, nasekljano čebulo, 50 g rezancev in sol ter kuhamo še 15 minut.

Kombinacija fižola z rezanci zagotavlja optimalno kakovost beljakovin.

2. Krema za sončenje iz sladkega krompirja, buče in korenja

Sestavine

• 300 g sladkega krompirja
• 200 g buče
• 150 g korenja
• 150g pora
• 100 ml smetane iz sojinega mleka
• Ingver v prahu
• Sol
• Za okrasitev: listi vodne kreše in kosmiči pšeničnih kalčkov

Priprava

1. Sladki krompir, bučo, korenček in por očistimo in olupimo. Sesekljajo se, kuhajo 25 minut v pol litra vode in zdrobijo, da dobijo fino kremo.
2. Dodajte 100 ml smetane iz sojinega mleka, ingverja v prahu in morske soli ter okrasite z listi vodne kreše in kosmiči pšeničnih kalčkov.

Oranžna barva kreme odraža njeno bogastvo z antioksidantom beta-karotenom , ki mu dodajo vitamina C in E iz vodne kreše in pšeničnih kalčkov.

3. Kruh in juha iz črnega fižola

Sestavine

• Čebula
• 500 g črnega fižola
• Malo slanega ali timijana
• 25 g mandljev
• Nekaj ​​tankih rezin toasta

Priprava

1. Sesekljamo in podušimo čebulo in, ko je prosojna, dodamo čist in sesekljan črni fižol.
2. Začinimo s slano ali timijanovo, solimo in dodamo 1,5 litra vode.
3. Med segrevanjem mandlje sesekljamo in dodamo skupaj z nekaj tanjšimi rezinami opečenega kruha.
4. Vse kuhamo 10 minut.

Ta juha je zakoreninjena v gozdnih aromah prednikov.

4. Julienne Juha

Sestavine

• 2 korenčka
• Palčka zelene
• Krompir
• Čebula
• 2 zeljna lista
• 2 žlici kuskusa
• Sojina omaka
• Ekstra deviško olivno olje

Priprava

1. Medtem ko se voda segreva, korenje, zeleno, krompir, čebulo in zelje očistimo in drobno nasekljamo.
2. Vremo 10 minut, dodamo dve žlici kuskusa, začinimo z malo olja in sojine omake ter kuhamo še pet minut.

Ta praktičen recept, bogat s kalijem , je zelo čistilen in vsebuje žveplove antioksidante zelja.

5. Cvetačna juha

Sestavine

• 6 česna
• 2 zrela paradižnika
• Nekaj ​​vejic cvetače
• 2 krompirja
• Malo kumine
• Sesekljan peteršilj
• Sol po okusu

Priprava

1. Česen olupimo, dušimo, dokler ne dodamo zlato rjave barve in dva naribana zrela paradižnika.
2. Ko je omaka končana, vlijemo 2,5 litra vode, vejice cvetače, na kocke narezan krompir, malo kumine in morske soli.
3. Vse pustimo kuhati pol ure in na koncu okrasimo s sesekljanim peteršiljem.

Ta okusen recept je nasiten in lahkoten . Kumina poleg tega, da daje aromatičen pridih, olajša prebavo cvetače in pomaga pri preprečevanju plinov.

6. Čebulna juha z ovesom

Sestavine

• 2 čebuli
• 50g olja
• 100 g valjanega ovsa
• Origano
• Sol
• Muškatni orešček

Priprava

1. Čebula se na olju na drobno seseklja in porjavi, dokler se ne karamelizira.
2. Dodamo liter vrele vode in 100 g valjanega ovsa ter stepemo s palicami.
3. Začinjeno je z origanom, morsko soljo in muškatnim oreščkom.

S prečiščevalnimi lastnostmi je primeren za razstrupljevalne ali okrevalne diete. Zagotavlja vitamine skupine B , zlasti B1, ki krepi živčni sistem.

Flipboard

Pozimi so kreme zelo privlačne. Kaj menite o teh receptih?