6 domačih zelenjavnih krem za stepanje ali kuhanje
Tolažnica Rodriguez
Veganska in zdrava alternativa tradicionalnim kremam, ki si jih lahko pripravite sami
Kokosova krema
To je veganska stepena smetana par excellence . Pripravljen je s surovim kokosovim mlekom, čeprav lahko uporabimo tudi svežo kokosovo kašo. Uporabiti morate mleko z vsaj 60% kokosovega ekstrakta.
Kako ga pripraviti? V hladilniku shranite 24 ur in nato v skledi z roko stepemo z metlico, dokler se ne strdi. Rdeče sadje je idealno spremljati s sladkorjem ali sirupom po okusu.
Sezamova krema
Sezamova semena so bogata z mono in polinenasičenimi maščobami in vsebujejo minerale, koristne za zaščito zdravja kosti in živcev. Sezamova zelenjavna krema je idealen preliv za zdrav kapučino , še posebej, če jo pripravite z žitno kavo ali radičem.
Kako ga pripraviti? V mešalniku zmešajte dve žlici surovega tahinija (sezamove kreme) s štirimi filtrirano vodo, dokler ne dobite gladke kreme. Lahko ga sladkate z dobrim polnozrnatim sladkorjem ali sirupom.
Kremna jabolčna krema
Cherimoya ima sadno-mlečni okus, ki je idealen za pripravo sveže in lahke smetane. Zagotavlja minerale, kot sta kalij in magnezij, bogata pa je z vitamini C in skupino B.
Za pripravo kremne jabolčne kreme sadje prerežemo na polovico, semena zavržemo in pulpo ločimo z žlico. To kašo stepemo v mešalniku z nekaj kapljicami limone in to je to.
Nasekljamo nekaj sladkega sadja in jih postrežemo s smetano. Dobili boste enostavno, hitro in super izvirno vegansko sladico.
Krema iz bučnih semen
Ta krema ponuja okusen način za obogatitev receptov z zdravimi maščobami in bogatimi minerali, zlasti cinkom . Krema iz bučnih semen je odličen vir, ki daje gurmanskim pridihom vaše jedi . Velikodušno žlico lahko postrežete v solatah in zelenjavnih kremah.
Za njegovo pripravo v mešalniku zmešajte skodelico aktiviranih bučnih semen z dvema žlicama kakovostnega oljčnega olja, soljo in skodelico vode, dokler ne dobite gladke kreme.
Indijska krema
Je krema, bogata s kardioprotektivnimi maščobami, predvsem oleinsko kislino in beljakovinami . Zagotavlja tudi cink. Idealen je kot nadev in preliv za torte , ki spremlja kislo sadje ali brez vanilije kot nadomestek kisle smetane.
V mešalniku zmešajte skodelico aktiviranih indijskih oreščkov, žlico limoninega soka, četrt skodelice vode in pol čajne žličke vaniljevih semen, dokler ne dobite svilnate kreme.
Krema iz sončničnih semen
Potrebujete skodelico aktiviranih cevi s tričetrt skodelice filtrirane vode in žlico prehranskega ali pivskega kvasa. Vse mešajte v mešalniku, dokler ne dobite kremaste in gladke teksture.
Sončnična semena ne zagotavljajo samo omega-6, cinka, selena in vitamina E, temveč tudi polifenole, ki podpirajo zdravje črevesja. To je idealen za uporabo kot nadev ali solate in zelenjavne burgerje.
FlipboardKreme na rastlinski osnovi so zdrava in veganska alternativa kremam iz mlečnih izdelkov. Dobro se zavedamo okrutnosti mlečne industrije in škodljivih učinkov njenih izdelkov. Zato nismo presenečeni, da je vse več tovrstnih alternativnih izdelkov, narejenih z dobrimi organskimi sestavinami. Ni pa vse, kar blešči, zlato.
Prav tako je enostavno naleteti na čustvene nadomestke tradicionalne kreme, ki so sploh nezdravi . Izdelki, ki vsebujejo predelane in celo transmaščobe. Včasih vključujejo tudi nenaravne stabilizatorje, arome ali teksturizatorje brez prehranskih interesov.
Če ne želite naleteti na hudobnega dvojčka zdrave zelenjavne smetane, jo je najlažje pripraviti sami . Domača priprava vam bo zagotovila čisti in kakovostni izdelek, saj boste imeli popoln nadzor nad sestavinami.
Kako pripraviti domačo vegansko kremo
Doma lahko pripravite različne vrste veganske kreme s semeni ali surovimi in aktiviranimi oreščki. Aktivacija je zelo preprost postopek: dobro jih speremo s filtrirano vodo in pustimo, da se namakajo v topli vodi 8 do 12 ur; po namakanju jih spet temeljito operemo. Ta tehnika poveča razpoložljivost njenih hranil in jih lažje asimilira.
