Kako si narediti bolj zdravo skodelico čaja
Če ne poskrbimo za te podrobnosti, lahko izgubimo antioksidativne in protitumorske lastnosti
Ko si skuhamo čaj, pogosto ne posvečamo veliko pozornosti izzivu, ki ga pustimo v vodi, ali temperaturi, na kateri je. Pravi ljubitelji čaja pa pozorno spremljajo ustrezne ure in temperature za vsako vrsto čaja ali poparka.
Da bomo uživali v vseh antioksidativnih in protirakavih lastnostih čaja, moramo poskrbeti za vse podrobnosti. Zelo pomembno je, da upoštevamo zapisnik, da čaj pustimo počivati v vodi. Tudi temperatura vode, v kateri pripravljamo čaj, je eden od ključev za pridobitev vseh prednosti naše infuzije.
Različne študije kažejo, da čaj med drugimi boleznimi preprečuje sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja, Alzheimerjevo bolezen ali raka . In to je, da je čaj poln snovi, koristnih za naše zdravje, kot so katakini zelenega čaja ali teaflavini in terubigini črnega čaja.
Raziskovalci z univerze v Malaji (Malezija) so preučevali, kateri je najprimernejši pripravek za pridobivanje največje količine antioksidativnih in protirakavih snovi iz treh vrst čajev , pri čemer so izpostavljeni različnim temperaturam in časom infundiranja.
Ugotovili so, da je odločilni dejavnik vrsta čaja , zato je lahko optimalna priprava vsakega zelo različna: v nekaterih primerih je hladna voda boljša, v drugih pa zelo vroča, včasih je priročna kratka infuzija, včasih pa dolga.
Kako dolgo naj čaj pusti strm?
1. Zeleni čaj
Zeleni čaj ima izjemno antioksidativno sposobnost zaradi visoke vsebnosti katehinov. Da bi ohranili vse svoje antioksidante, ga moramo dve uri počivati v vodi pri sobni temperaturi.
Če tako kot večina smrtnikov ne potrebujete dve uri za skodelico čaja, lahko to počnete v vroči vodi pri približno 90 ° C največ 5 minut .
2. Beli čaj
Beli čaj je skupaj z zelenim čajem eden tistih z najbolj antioksidativnimi lastnostmi, ki se povečajo s časom infundiranja .
Če želite izkoristiti vse njegove prednosti, pustite počivati vsaj 2 uri v topli vodi.
3. Črni čaj
Da dobimo vse lastnosti skodelice črnega čaja, ga moramo kratek čas pripraviti v zelo vroči vodi . Približno 5 minut.
