Casa Albets: podeželski veganski hotel, poln eko podrobnosti

Megan Albets in Joel Llurda

Ta ekološki in veganski hotel-restavracija je ljubezenska zgodba, zgodbe Megan in Joela, pa tudi zgodba o okrevanju družinskega doma kot dokazilo za boljšo, trajnostno in humano prihodnost. Nahaja se v regiji Solsonés (Lleida), obkroženo z naravo in zavito v ogromno iluzijo.

Naša zgodba se je začela v Barceloni, pozimi 2022-2023. Ko smo se prvič srečali v veganskem lokalu v središču mesta, si nismo mogli predstavljati, kako se bo v nekaj tednih naše življenje za vedno spremenilo.

Do konca leta je bilo le nekaj dni in z drugimi prijatelji smo organizirali dobrodelno silvestrsko zabavo za Fundación Santuario Gaia. Zaljubila sva se, zelo, zelo. Sploh ne, že smo razmišljali o skupnem življenju.

Casa Albets, veganski in ekološki hotel sredi narave

Hiša je bila kot prikazen. Ko smo prvič prišli v Casa Albets, nismo bili par že mesec dni.

Jaz (Joel) sem bil do solz ganjen, ko sva po cesti v smeri Lladursa zavila na makadamsko cesto in po prvih drevesih se je nenadoma pogled odprl v daljavi, sredi mozaika Iz polj in dreves je nastala hiša, veličastna, starodavna, popolna.

Ramón, moj oče (Megan), nas je čakal v Casa Albets. Bilo je zelo mrzlo. Okna se niso pravilno zaprla, zažgali smo nekaj hlodov in se ure in ure pogovarjali ob gledanju ognja.

Tam sem spal prvič. Kot otrok je nekajkrat prišla, vendar hiša ni imela minimalnega udobja za spanje. Tisto noč smo se pokrili s tisoč odejami, se močno objeli in zjutraj zbudili z belo sončno svetlobo, ki se je odražala v prvem letošnjem snegu.

Ljubezen do narave

Oba smo vegani in okoljevarstveniki. Jaz (Joel) od svojega 19. leta; Megan, od mladosti. Kot otrok sem bil navdušen nad rastlinami in hrošči in danes z Megan delim praktično vse.

Očetu sem rekel, da sva z Joelom želela živeti v Casa Albets. Bal sem se, da mi bo rekel, da je noro, da je hiša prevelika in hladna ter da je predaleč od mesta.

Toda oče mi je razložil, da bi v zgodnjih dvajsetih letih rad živel v Casa Albets, in praznoval je, da si eden od njegovih štirih otrok želi življenje graditi tam, kjer se je rodil in tam, kjer so živeli naši predniki.

Hotel s 4 zvezdicami

Leto in pol kasneje, spomladi 2022-2023, sva se poročila. Vegansko poroko praznujemo z najožjo družino. Dela za preureditev kmečke hiše v hotel s štirimi zvezdicami bi trajala še šest mesecev, a načrti so bili skoraj pripravljeni.

Tistega poletja, medtem ko sem (Joel) delal v Solsoni, je Megan doma pripravljala poslovni načrt za izvedbo projekta LEADER, evropskemu programu, ki svoja sredstva namenja trajnostnim pobudam na podeželju …

To je storila istočasno, ko se je v njej rodila še ena pustolovščina: Bauma, naša hči, prva Albets-Llurda.

Kmetija je sanirana z ekološkimi merili

Novembra se je začela gradnja in bila sem pet mesecev noseča. Preselili smo se v prikolico ob hiši in tam mi je zrasel trebuh.

Naša hči se je rodila spomladi v hitrem, zelo intenzivnem, zelo divjem porodu: v Igualadi, skupaj z Marijo Terezo, iz Aure Naixements. Počutila sem se varno, zaupljivo, ljubljeno, enake občutke, ki jih imam z Joelom ob sebi skoraj vsak dan in glede Casa Albets.

Zahtevni smo in to povpraševanje smo prenesli v ekološki in veganski hotel-restavracijo. Sodelujemo z Anno Feu in Carlosom Godoyem iz Feu & Godoy Arquitectura, čudovitim parom, strokovnjakoma za spoštljivo obnovo in rehabilitacijo.

Projekt, ki bo zrasel

In zelo dobro smo se odrezali, saj si nismo mogli predstavljati reforme, ki bi bila bolj v skladu z našimi idejami. Danes je Casa Albets videti tako, kot si zasluži, in je hotel z najvišjim certifikatom o energetski učinkovitosti.

Naša ljubezenska zgodba se nadaljuje. Ta projekt bomo povečali, postavili bomo vrt , da bodo lahko ljudje, ki nas obiščejo, jedli paradižnik, zbran pred urami, sadili bomo sadno drevje, obdelovali polja z ekološkimi merili, favorizirali domačo favno …

Tu naša hči Bauma odrašča v čudovitem okolju in zanjo bo zagotovo boljši svet , ki ga bo lahko zapustila.

Kmalu po srečanju sta se Megan in Joel odpravila v njen družinski dom, ki je bil že leta nenaseljen, in se odločila, da ga spremeni v veganski hotel-restavracijo.

Sanacija je bila izvedena s trajnostnimi merili. Velik kotel na biomaso, napolnjen z lokalnimi sekanci, ogreva vodo in hišo.

Odpadne vode se filtrirajo v čistilni napravi, zaradi česar so tekočine primerne za tla.

Pohištvo je narejeno iz hrastovega lesa iste kmetije, v kuhinji pa uporabljajo samo ekološke in lokalne izdelke.

Hiša Albets v Lladursu (Lleida).