Pikantno podaljša vaše življenje: 5 ključnih koristi za vaše zdravje
Različne študije kažejo na zdravstvene koristi kapsaicina in drugih spojin, prisotnih v začinjeni hrani. Sposobni so zmanjšati pogostost pogostih smrtnih bolezni.
Če začinjeno ni med vašimi najljubšimi okusi, poskusite poskusiti, ker je povezano s številnimi koristmi za zdravje.
Malo več pikantnosti bi vam lahko podaljšalo življenje. To je zaključek študije, objavljene v British Medical Journal, ki je analizirala podatke 490.000 ljudi, starih od 30 do 79 let, in ugotovila, da bolj pikantno, kot so jo zaužili, manjša je smrtna nevarnost iz katerega koli vzroka.
Natančneje, ugotovili so, da imajo udeleženci, ki so navado uživali začinjeno hrano 6 ali 7 dni na teden, za 14% manjše tveganje, da umrejo kot tisti, ki so jih jedli manj kot enkrat na teden.
Da bodo vaše jedi bolj začinjene, se lahko zatečete k hrani, bogati s kapsaicinom, kot je kajenski poper.
Prednosti dodajanja začimb svojim receptom
Zdi se, da začinjeno ponuja splošno zaščito, vendar je mogoče natančno določiti njegove učinke na telo.
1. Močnejše srce
Kardiovaskularni sistem je občutljiv na protivnetne in antioksidativne lastnosti kapsaicina. Uživanje zdravila je povezano z zmanjšanjem ravni holesterola in z zaščito pred oksidacijo, zaradi česar je nevarno za zdravje srca.
Prav tako znižuje krvni tlak, saj redno uživanje kapsaicina širi stene krvnih žil in prispeva k njihovi prožnosti.
2. Pomaga vam nadzorovati težo
Kapsaicin pomaga obdržati lakoto pod nadzorom. Zato je pri nizkokalorični dieti v veliko pomoč za zmanjšanje telesne teže. Blagodejno vpliva tudi na sestavo črevesne mikrobiote, ki je med drugim povezana s prekomerno telesno težo in debelostjo.
3. Uravnava stopnjo krvnega sladkorja
Kapsaicin je povezan z izboljšanjem označevalcev, povezanih s presnovnim sindromom. Eden izmed njih je stopnja glukoze v krvi. S spodbujanjem delovanja insulina začinjena hrana pomaga preprečiti prehitro zvišanje sladkorja. Zato jih priporočamo pri komplementarnem nadzoru diabetesa.
4. Zmanjša tveganje za nastanek raka
Študije in vitro kažejo, da kapsaicin deluje selektivno proti obolelim celicam. Raziskovalci predlagajo, da se lahko na več načinov bori z rakom, tako da povzroči smrt rakavih celic ali ustavi njihovo širjenje.
Nekatere študije kažejo, da zlasti preprečuje raka želodca in mehurja.
5. Izboljša prebavo
Ni res, da začinjeno uživanje v razumnih odmerkih draži želodec in preostali prebavni sistem ter lahko prispeva k pojavu razjed.
Nasprotno, začimba daje prednost pravilnemu delovanju prebavnega sistema in lahko celo preprečuje razjede. Kapsaicin spodbuja proizvodnjo želodčnih sokov, ki olajšajo asimilacijo hranil, izboljšajo njihovo absorpcijo in spodbujajo dobro stanje črevesne sluznice.
Kontraindicirana je lahko le, če imate sindrom razdražljivega črevesja ali zgago.
Najboljši, svež čili
V primerjavi s posušenimi začimbami (kot je kajenski poper v prahu) je sveži čili bolj učinkovit in bolj zdrav. Raziskovalci predlagajo, da uživanje sveže čili paprike vsebuje več kapsaicina in hranil, ki lahko prispevajo tudi k njenim pozitivnim učinkom, kot so vitamin C, beta-karoten ali vitamina K in B6.
Po drugi strani pa, če svež čili zaužijemo z zdravo maščobo, kot je oljčno ali kokosovo olje, se izboljša absorpcija kapsaicina in v maščobi topnih hranil, s čimer se spodbuja njegov blagodejni učinek.
Namig: če ste si upali z začimbo in vas jezik peče, lahko ta občutek zmanjšate z jemanjem sojinega jogurta.
Začinjena mešanica začimb, ki naj bo pri roki
Ko nimate svežih čilijev, lahko uporabite mešanico začimb, prilagojeno vašemu okusu. Predlagamo kombinacijo, vendar lahko različice uvajate, dokler ne najdete svoje ekskluzivne formule.
Sestavine za 30 g mešanice
- 1 čajna žlička kajenskega popra (zmanjšajte ali povečajte po okusu)
- 1 čajna žlička paprike
- 2 žlički mlete kumine
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička česna v prahu
